試卷名稱：113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級：09507中式米食加工-米粒類、一般漿團#127566
年份：113年
科目：技檢◆中式米食加工-米粒類、一般漿團-丙級
9. 下列何者是米粉絲以水粉方式製作的過程？ (A)擠絲後水煮熟再熱風乾燥 (B)擠絲後先熱風乾燥再蒸熟 (C)擠絲後蒸熟再熱風乾燥 (D)擠絲後先熱風乾燥再水煮熟。
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