9. 仙人掌桿菌(Bacillus cereus)可引起嘔吐型及下痢型之食品中毒事件,請問下列
何者對於嘔吐型食品中毒機制之描述為正確?
(A)其毒素耐熱,經 121℃加熱 90 分鐘後仍有毒性
(B)該毒素可被胰蛋白酶(trypsin)所破壞
(C)該毒素乃因仙人掌桿菌於體內繁殖分泌毒素所致
(D)其致病機制與金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)之腸毒素不同
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統計: A(100), B(31), C(68), D(117), E(0) #2205504
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