試卷名稱：85年 - 85-1 專技檢覈_營養師：食品學#125129
年份：85年
科目：營養師(含公職營養師)◆食品衛生與安全
9. 以下何種方式處理之牛奶可在室溫儲存六個月? (A) 62℃，30分 (B) 72℃，15秒 (C) 96℃，0.05秒 (D) 138℃，2秒
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