9. 水餃餡所使用之豬後腿肉不得為
(A)肉質呈淡紅色、有光澤
(B)油脂呈白色
(C)肉質柔軟無彈性
(D)肌肉纖維細而柔軟有彈性

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統計： A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #3515923

詳解 (共 1 筆)

#6669045
1. 題目解析: 這道題目要求選出水餃餡...
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