9. 煙燻食品製造時，燻煙中何種成分具有防止脂質氧化酸敗作用？
(A) 甲醛
(B) 甲酸
(C) 多元酚
(D) 有機酸 的

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統計： A(46), B(3), C(107), D(8), E(0) #796630

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#1617995
甲醛，防腐靜菌甲酸，降低PH值多元酚，防...
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