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試題詳解

試卷：113年 - 113 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐飲服務技術、飲料實務#119938 | 科目：統測◆餐飲服務技術、飲料實務

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113 四技二專統測_餐旅群_專業科目(二)：餐飲服務技術、飲料實務#119938

年份：113年

科目：統測◆餐飲服務技術、飲料實務

9. 關於西餐用餐禮儀，下列敘述何者正確？
(A) 用餐期間如需要暫時離開座位，應將刀叉置放八字型斜放於餐盤上
(B) 餐桌上胡椒罐與鹽罐的表面孔洞相比，前者較少
(C) 餐具使用應依循上菜順序由內而外依序使用
(D) 餐巾(口布)可用來擦拭餐具與餐盤
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詳解 (共 1 筆)

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題目解析 題目詢問的是有關西餐用餐禮儀...
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