試題詳解

試卷：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 07：中式麵食貯存#41614 | 科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

試卷資訊

試卷名稱：105年 - 09600 中式麵食加工乙級工作項目 07：中式麵食貯存#41614

年份：105年

科目：技檢◆中式麵食加工-乙級

9. 市售水餃(生鮮)含水量高達 30％以上，下列何種微生物最易生長
(A)腸炎弧菌
(B)肉毒桿菌
(C)酵母菌
(D)黴菌。

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