9. 麵包配方使用 2%的細砂糖如將糖量增加至 4%,則發酵時間會?
(A)延長
(B)不變
(C)縮短很多
(D)縮短很
少。
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統計: A(8), B(106), C(11), D(7), E(0) #2582873
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