試題詳解

試卷：111年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目02：原料之選用51-100#108124 | 科目：技檢◆烘焙食品-丙級

試卷資訊

試卷名稱：111年 - 07700 烘焙食品丙級工作項目02：原料之選用51-100#108124

年份：111年

科目：技檢◆烘焙食品-丙級

93. 小麥胚芽中富含油脂，其主要之脂肪酸為？
(A)油酸
(B)亞麻仁油酸
(C)次亞麻仁油酸
(D)花生四烯酸。

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