試題詳解

試卷：115年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目 01：食品安全衛生 51-100（2026/01/14 更新）#136935 | 科目：技檢◆食品安全衛生及營養相關職類共同科目

試卷名稱：115年 - 90010 食品安全衛生及營養相關職類共同科目不分級工作項目 01：食品安全衛生 51-100（2026/01/14 更新）#136935

年份：115年

科目：技檢◆食品安全衛生及營養相關職類共同科目

95. 調味料之使用，何者正確
(A)不屬於食品添加物，無限量標準
(B)各類焦糖色素安全無虞，無限量標準
(C)一般食用狀況下，使用化學醬油致癌可能性高
(D)海帶與昆布的鮮味成分與味精相似。

正確答案：登入後查看