試題詳解

試卷：無年度 - 西餐烹調題庫-10#6580 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 西餐烹調題庫-10#6580

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

963. 下列何者為餐飲業維護食品製造調理等衛生的有效方法之一？
(A)曝光
(B)風乾
(C)洗淨
(D)冷藏。

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