試題詳解

試卷：無年度 - 西餐烹調題庫-10#6580 | 科目：技檢◆西餐烹調-丙級

試卷資訊

試卷名稱：無年度 - 西餐烹調題庫-10#6580

科目：技檢◆西餐烹調-丙級

966. 餐飲業在洗滌器具及容器後，除以熱水或蒸氣外還可以下列何物消毒？
(A)無此消毒物
(B)亞硝酸鹽
(C)亞硫酸鹽
(D)次氯酸鈉溶液。

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