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試題詳解

試卷：113年 - 113 桃園市國民中學技藝競賽題庫：餐旅職群學科51-100#118940 | 科目：國中技藝-餐旅職群

試卷資訊

試卷名稱：113年 - 113 桃園市國民中學技藝競賽題庫：餐旅職群學科51-100#118940

年份：113年

科目：國中技藝-餐旅職群

98 製作中式點心時，做好的麵糰需要放置一段時間，此過程稱作？
(A)燙麵
(B)醒麵
(C)翻麵
(D)撈麵。
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