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食品分析與檢驗
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105年 - 105 普通考試_食品衛生檢驗：食品分析與檢驗概要#54159
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題組內容
五、解釋名詞：（每小題 5 分，共 20 分）
⑴絕對回收率（Absolute recovery）
其他申論題
⑴以 300 mL 有機溶劑萃取上述溶液一次，溶液中所剩之該化合物含量。（10 分）
#200142
⑵以 100 mL 有機溶劑萃取三次後，溶液中所剩之該化合物含量。（10 分） （有效數字至小數點以下 2 位）
#200143
三、試說明螢光檢測器在高效液相層析儀中的用途，其限制與修飾之方法。（20 分）
#200144
四、試說明折射率法（refractive index method）在油脂上之應用。（20 分）
#200145
⑵相對回收率（Relative recovery）
#200147
⑶校正因子（Calibration factor）
#200148
⑷感應因子（Response factor）
#200149
一、試述泡沫滅火設備之滅火原理？何謂「膨脹比」？何謂「冠泡體積」？（25 分）
#200150
二、依據「各類場所消防安全設備設置標準」的要求，試述免設撒水頭場所為何？（25 分）
#200151
三、探測器為偵測火災發生的重要設備，依照相關規定，試述光電式分離型探測器設置 要求為何？（25 分）
#200152
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