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申論題

試卷：108年 - 108 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試_從業職員／農化-食品(I)、農化-食品(II)：生物化學（含微生物學）#74348
科目：生物化學
年份：108年
排序：0

申論題資訊

試卷：108年 - 108 臺灣菸酒股份有限公司_從業職員及從業評價職位人員甄試_從業職員／農化-食品(I)、農化-食品(II)：生物化學（含微生物學）#74348
科目：生物化學
年份：108年
排序：0

題組內容

第二題： 氧分子(O2)是細胞維持生命的重要分子，可透過血紅素 (hemoglobin)及肌紅素 (myoglobin)的攜帶進入組織細胞中，請回答下列問題：

申論題內容

⑴血紅素的結構形狀是屬於纖維性蛋白(fibrous protein)亦或球型蛋白(globular protein)？血紅素與肌紅素在分子結構上各由幾條胜肽鏈(polypeptide chain)組 成？【6 分】

詳解 (共 1 筆)

詳解 提供者：tina731willy
(1)球型蛋白 (2)皆是4條