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普通地質學
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108年 - 108 專技高考_應用地質技師：普通地質學（包括環境地質學）#80675
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題組內容
五、請試述下列名詞之意涵：（每小題 5 分，共 20 分）
⑴角閃岩相（amphibolite facies）
其他申論題
一、何謂冰河時期（Ice Age）？造成冰河時期的長期原因（long-term causes）及短期原因 （short-term causes）為何？（20 分）
#328640
二、地球內部的岩石有時候會發生脆性變形，有時候會發生塑性變形，請說明影響岩石 行為（behavior of a rock）的因素。（20 分）
#328641
三、臺灣四周臨海，海岸變遷急遽，請說明影響海岸變遷的自然與人為因素有那些？（20 分）
#328642
四、請依據板塊構造學說說明在聚合性板塊邊界（convergent plate boundary），存在那些 地質現象（geologic features）？（20 分）
#328643
⑵科馬提岩（komatiite）
#328645
⑶蛇綠岩系（ophiolite suites）
#328646
⑷疊置河（superposed stream）
#328647
一、請說明抽驗瓶裝醬油、醋或醬類加工食品時，需檢驗項目及檢體需要數量各為何？ （15 分）
#328648
二、檢驗傳統市場零售魚丸和麵條時，在什麼情況下可判定過氧化氫為陽性？（15 分）
#328649
三、請說明下列測定膳食纖維方法中，各步驟的目的：⑴加熱樣品，並用澱粉葡萄醣苷 酶處理；⑵用水解蛋白酶處理樣品；⑶上述處理過樣品中，加入 4 倍體積的 95%酒 精溶液；⑷將過濾洗滌乾燥及秤重的殘留物分成兩份，一份加熱至 525℃灰化，測定 灰分，另一份作蛋白質分析。（20 分）
#328650
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