申論題

第三題： 賈君發現一株新的益生菌，和比菲德氏菌在基因序列上有 85%相似性，於是他首先利 用蛋白質二維膠體電泳(Two-Dimensional Gel Electrophoresis)分析這兩株菌中的蛋白質 有何差異，結果發現在新益生菌中有兩個蛋白質 X 和 Y（分子量分別為 22 KDa 和 33 KDa） 不存在於比菲德氏菌中，進一步以其它方法分析後，發現蛋白質 X 和 Y 是以異質雙元體 (heterodimer)之方式存在於新益生菌中。請問：

（一）請說明二維膠體電泳中第一維和第二維分離蛋白質的原理。【15 分】