申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：104年 - 104-2 專技高考_食品技師：食品分析與檢驗#41518
科目：食品分析與檢驗
年份：104年
排序：0

題組內容

二、如果要你比較下列幾種油脂的化學性質，請寫出測定下列每種性質及法規規範時所用的檢測方法及原理。（30 分）

申論題內容

⑴初期氧化情形、