申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：101年 - 101 高等考試_三級_食品衛生檢驗：食品加工學#44944
科目：食品加工學
年份：101年
排序：0

題組內容

二、請說明：

申論題內容

⑴快速凍結（Quick freezing）與慢速凍結（Slow freezing）之差異及其對產品品質之影響。（10 分）