申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：108年 - 108 高等三級生物技術學#77978
科目：高考/三等◆生物技術學
年份：108年
排序：0

題組內容

二、食品等與人體生理安全相關之產品，需確保產品為無菌或含菌量低於相關法規標準值。Matrix-assisted laser desorption/ionization time-of-flight mass-spectrometry（MALDI-TOF MS）為一新興的微生物鑑定分析法。（每小題 10 分，共 20 分）

申論題內容

⑴請說明該技術的原理及如何應用在菌種的鑑定上。