申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：112年 - 112 高等考試_二級_食品衛生行政：食品科學與加工學研究#116667
科目：食品科學與加工學研究
年份：112年
排序：0

(二)當開發類似麵包與麵條產品給乳糜瀉症（Celiac disease）患者使用時，選用之原料、配方與製程，需要如何修正與調整？（10 分）