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申論題

試卷：95年 - 95-2 專技高考_營養師：生理學與生物化學#20654
科目：營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學
年份：95年
排序：0

申論題資訊

試卷：95年 - 95-2 專技高考_營養師：生理學與生物化學#20654
科目：營養師(含公職營養師)◆生物化學及生理學
年份：95年
排序：0

申論題內容

(2)Niacin equivalent(請解釋下列名詞)

詳解 (共 1 筆)

詳解 提供者：營養師那什麼能吃嗎

NE (Niacin Equivalent)即菸鹼酸當量。

菸鹼酸包含菸鹼醯胺及菸鹼醯胺先質之色胺酸

以菸鹼素當量表示之。

1 mg NE = 60 mg 色胺酸(tryptophan )