申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：99年 - 99 專技高考_食品技師：食品加工學#32348
科目：食品加工學
年份：99年
排序：0

題組內容

三、現有鳳梨罐頭與鮪魚罐頭，請回答下列問題：

申論題內容

(3)如果將鮪魚罐頭改成用殺菌軟袋（Retort pouch）的包裝方式，有何優缺點？（10分）