申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：110年 - 110 國立臺灣大學_碩士班招生考試_食品科技研究所丙組:食品化學#100937
科目：研究所、轉學考(插大)◆食品化學
年份：110年
排序：0

5.簡答题(每題5%,共25%)

(b)請舉例說明為什麼lysine很容易在加工過程損失,另說明為什麼保留ysine 會受到重視。