題組內容

一、某食品廠擬藉由重量分析法來了解所購買之豆類原料中磷營養素的含 量，方法如下：將0.5891 g的樣品研磨成粉末，加入100.0 mL二次水攪拌2小時後，過濾取得濾液；於濾液中添加沉澱劑MgSO4與氨水形成 Mg(NH4)PO4白色沉澱。以真空抽氣方式過濾並收集沉澱物，經過洗滌乾 燥，置入高溫爐中燃燒得到0.1243 g Mg2P2O7。請回答下列問題：

⑴計算該樣品中磷的重量百分比濃度，以P2O5表示至小數點第一位。已知 Mg(NH4)PO4、Mg2P2O7、P2O5的分子質量分別為137.31、222.55、141.94 g/mol。（8分）