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食品科學與加工學研究
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107年 - 107 高等考試_二級_食品衛生行政:食品科學與加工學研究#72399
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申論題
試卷:107年 - 107 高等考試_二級_食品衛生行政:食品科學與加工學研究#72399
科目:食品科學與加工學研究
年份:107年
排序:0
申論題資訊
試卷:
107年 - 107 高等考試_二級_食品衛生行政:食品科學與加工學研究#72399
科目:
食品科學與加工學研究
年份:
107年
排序:
0
申論題內容
⑵若要製作低鈉的鹽鮭,試舉 5 種輔助方法可確保其保存性。(10 分)