阿摩線上測驗 登入
首頁 > 食品與環境衛生學 > 103年 - 103 地方政府特種考試_三等_衛生行政：食品與環境衛生學#30794 > 申論題

申論題

試卷：103年 - 103 地方政府特種考試_三等_衛生行政：食品與環境衛生學#30794
科目：食品與環境衛生學
年份：103年
排序：0

申論題資訊

試卷：103年 - 103 地方政府特種考試_三等_衛生行政：食品與環境衛生學#30794
科目：食品與環境衛生學
年份：103年
排序：0

申論題內容

一、何謂丙烯醯胺（Acrylamide）？丙烯醯胺在食品中形成的機制為何？如何減少其攝 取量？（15 分）