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申論題

試卷：112年 - 112 高等考試_二級_園藝：園產品處理學及加工學#116685
科目：園產品處理學及加工學
年份：112年
排序：0

申論題資訊

試卷：112年 - 112 高等考試_二級_園藝：園產品處理學及加工學#116685
科目：園產品處理學及加工學
年份：112年
排序：0

申論題內容

一、園藝作物採收後貯藏環境對園產品日後鮮食與加工利用品質有重要影響，請以馬鈴薯為例，說明貯藏溫度、濕度與光照對其塊莖品質之影響。 （25 分）