一、在一體化健康（one health）的趨勢下，土壤健康（soil health）是人類追求永續發展的要件，因此土壤的管理除了要注重土壤健康程度外，也要關心生物（包括人類、動物與植物）的健康與環境品質的維護。腐熟的生活污水、污泥、堆肥雖含有許多養分，但也可能因為重金屬濃度較高，限制了這種堆肥的施用。試以該堆肥施用土壤進行食用作物生產為例，說明進行土壤健康評估的原則為何？（25 分）
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