申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：102年 - 高考二級食品安全與衛生法規研究#44002
科目：食品安全與衛生法規研究
年份：102年
排序：0

一、我國食品添加物使用範圍及限量暨規格標準中，核准使用的第（五）類保色劑只有四種，請問是那四種？保色劑可使用在那些食品中？使用限量是多少？使用保色劑可能會產生那些有害物質？為何不完全禁止保色劑之使用？（20 分）