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申論題

試卷：108年 - 108-2 專技高考_營養師：營養學#78316
科目：營養師(含公職營養師)◆營養學
年份：108年
排序：0

申論題資訊

試卷：108年 - 108-2 專技高考_營養師：營養學#78316
科目：營養師(含公職營養師)◆營養學
年份：108年
排序：0

申論題內容

一、試述如何評估蛋白質的品質？何謂蛋白質的互補作用？請舉例說明。另 請說明不同生命期蛋白質需要量的變化及其原因，如何評估體內蛋白質 的狀況，並描述與蛋白質攝取可能有關的健康問題。（25 分）

詳解 (共 1 筆)

詳解 提供者：Huang Wei Jr.