申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：99年 - 99 專技高考_食品技師：食品加工學#32348
科目：食品加工學
年份：99年
排序：0

申論題內容

一、請寫出三種蛋白質的功能特性，並分別各舉一例簡述其可製得那種加工食品？（20分）