申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：99年 - 高等三級食品化學#46660
科目：食品化學
年份：99年
排序：0

申論題內容

一、請寫出兩種應用於食品加工的纖維素衍生物？並說明製備這兩種纖維素衍生物的原理及其在食品上的應用。（20 分）