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申論題

試卷：100年 - 100-1 專技高考_食品技師：食品分析與檢驗#27390
科目：食品分析與檢驗
年份：100年
排序：0

申論題資訊

試卷：100年 - 100-1 專技高考_食品技師：食品分析與檢驗#27390
科目：食品分析與檢驗
年份：100年
排序：0

申論題內容

一、請詳述分子質譜法（molecular mass spectrometry）中電子撞擊（electron impact, EI） 及基質輔助雷射脫附游離（matrix-assisted laser desorption-ionization, MALDI）兩種 離子源之離子產生機制及比較兩者之用途。（15 分）