阿摩線上測驗 登入
首頁 > 食品加工學 > 104年 - 104-2 專技高考_食品技師：食品加工學#41519 > 申論題

申論題

試卷：104年 - 104-2 專技高考_食品技師：食品加工學#41519
科目：食品加工學
年份：104年
排序：0

申論題資訊

試卷：104年 - 104-2 專技高考_食品技師：食品加工學#41519
科目：食品加工學
年份：104年
排序：0

申論題內容

一、請說明麵條的製備方法。請以生鮮麵條為例，說明可能使用的添加物及原因。 （25 分）