一、風險評估包括危害辨識、劑量反應、暴露評估及危害特性描述等四大步驟，請以非屬衛生福利部公告之食品添加物清單，可能用於改良麵粉口感的「溴酸鉀」（KBrO3）為例，詳細說明進行風險評估的步驟與方式。（25 分）

二、您是某縣市環境保護局之稽核人員，在稽核一家化工廠倉庫時，發現工廠中屯放以下物質：乙醛（推估揮發後工廠環境濃度為 60 ppm）、乙腈（推估揮發後工廠環境濃度為 50 ppm）以及正丁烷（推估揮發後工廠環境濃度為 200 ppm）。請依據風險管理的方法，識別、評估及排序風險序位，並提出建議改善措施。（20 分）（已知乙醛、乙腈及正丁烷的勞工作業場所容許暴露標準分別為 100 ppm、 40 ppm 以及 800 ppm）