三、一項針對新型冠狀病毒肺炎（COVID-19）疫情衝擊與雞蛋價格的研究指出，疫情爆發後，雞蛋價格呈現短期飆升、長期回復至疫情前水準的現象。請依農產品市場的供需特性，搭配圖形並說明新型冠狀病毒肺炎疫情對雞蛋價格所造成的短期及長期衝擊。（25 分）
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