申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：96年 - 96 高等考試_三級_園藝：園產品處理及加工學#34644
科目：園產品處理及加工學
年份：96年
排序：0

申論題內容

三、何謂預冷（precooling）？主要之預冷方式為何？竹筍、草莓、菠菜最適合那些預冷方式？並說明採用此方式預冷之原因。（20 分）