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申論題資訊

試卷:109年 - 109 關務特種考試_三等_化學工程:化學程序工業(包括質能均衡)#86415
科目:化學程序工業(包括質能均衡)
年份:109年
排序:0

申論題內容

三、大豆油是一種又便宜又營養的食用植物油,全球的總使用量很高。生產大 豆油時,需先將大豆破碎、加熱至攝氏 60 至 90 度、軋成薄片,再用己烷 萃取。取得的大豆油經過精煉、氫化,即可以植物油的形式出售。圖中所 示是使用己烷(hexane)萃取大豆油的理想製程,試根據圖中所給予的數 據,計算②、③、⑤、⑥的流量及成分(wt%)。(20 分)5ed5b0cb01ff4.jpg