申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：101年 - 101-2 專技高考_食品技師：食品分析與檢驗#26700
科目：食品分析與檢驗
年份：101年
排序：0

申論題內容

三、有一批食品聲稱具保健功能，擬以 GC 法檢測其 DHA 及 EPA 含量，試述 GC 法之原理及其檢測流程。（20 分）

詳解 (共 1 筆)

詳解提供者：Pei-Chun Zhang

物質因固定相跟流動相親合力不同而分離。前處理>萃取>分離，純化，濃縮>定性定量