申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：93年 - 93 專技高考_食品技師：食品加工學#34072
科目：食品加工學
年份：93年
排序：0

申論題內容

三、某冷凍食品廠預設計一條冷凍豌豆筴的生產線，請依其加工流程敘述如何從原料處理一直至凍藏為止的步驟及設備。（16 分）