申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：113年 - 113 高等考試_二級_食品衛生行政：食品風險管理研究（包括餐飲及食品工廠管理）#123024
科目：食品風險管理研究(包括餐飲及食品工廠管理)
年份：113年
排序：0

三、為降低冷凍調理食品廠所製造、加工、調配之產品安全風險，請寫出該類食品工廠之冷凍庫、冷藏庫及運輸車在溫度相關事項的控管與溫度的記錄與保存的要求。（25 分）