申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：110年 - 110-1 專技高考_食品技師：食品微生物學#101357
科目：食品微生物學
年份：110年
排序：0

申論題內容

三、甜酒釀為傳統的發酵產品，請說明甜酒釀的製作過程、參與發酵的微生物種類及各類微生物在發酵過程中的功用。（20 分）