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申論題資訊

試卷:113年 - 113 地方政府公務特種考試_三等_食品衛生檢驗:食品安全與衛生法規#124439
科目:食品安全與衛生法規
年份:113年
排序:0

申論題內容

三、荔枝椿象近年來對荔枝和龍眼產業造成危害。農業部林業及自然保育署 曾表示,荔枝椿象屬於食用昆蟲,是優質蛋白質來源,可以烹飪食用, 並在日前的活動中進行了油炸。但是,衛生福利部食品藥物管理署指出, 此推廣行為可能違反食品安全衛生管理法,已制止繼續宣傳。請說明目 前國內對非傳統食品原料的管理及所需進行的安全性評估。(25 分)