申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：103年 - 103-2 專技高考_食品技師：食品加工學#26397
科目：食品加工學
年份：103年
排序：0

申論題內容

三、試敘述「低酸性食品罐頭」、「酸性食品罐頭」及「高酸性食品罐頭」之定義、主要殺菌對象以及常見殺菌條件。（18 分）