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申論題

試卷：96年 - 96 專技高考_食品技師：食品加工學#34069
科目：食品加工學
年份：96年
排序：0

申論題資訊

試卷：96年 - 96 專技高考_食品技師：食品加工學#34069
科目：食品加工學
年份：96年
排序：0

申論題內容

三、試述噴霧乾燥及泡沫乾燥的原理，並以果汁粉為例，說明這二種乾燥方法的優缺點。（20 分）