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水產概要
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101年 - 101 普通考試_漁業技術、養殖技術：水產概要#44941
> 申論題
三、試述水產冷凍食品一般加工流程以及冷凍魚之處理型式。（25 分）
相關申論題
一、試述以活餌料生物做為魚苗開口食物來源之優缺點。（25 分）
#149678
二、試述責任制漁業及其實施方法，並略述國內目前實施現況。（25 分）
#149679
四、試述水產資源的特性及其保育之重要性。（25 分）
#149681
四、請說明要成為水產加工原料之漁獲物需具備那些要件？（25 分）
#503603
三、請論述養殖魚類罹病的行為表徵及代表意義。（25 分）
#503602
二、請說明民國 112 年 3 月 29 日修正的「沿近海漁船捕撈蟳蟹類漁獲管制措施」中，每年 8 月 1 日至 12 月 31 日禁止漁船捕撈的 5 種蟳蟹類的甲寬或甲長限制。（25 分）
#503601
一、海水特性會隨鹽度高低而變動，請定義海水的比熱、沸點、水蒸氣壓及滲透壓 4 項。（25 分）
#503600
四、污油污染一直是沿岸污染的重大議題之一，請說明污油對海洋生物資源的影響。（25分）
#492261
三、試定義冷凍食品，並兼論其優點、加工流程及處理型式。（25分）
#492260
二、試述優良餌料生物應具備之要點。（25分）
#492259
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