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申論題

試卷：102年 - 102-1 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#15626
科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)
年份：102年
排序：0

申論題資訊

試卷：102年 - 102-1 專技高考_營養師：團體膳食設計與管理#15626
科目：營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)
年份：102年
排序：0

申論題內容

三、請以生鮮猪肉為例，說明其選購原則及在製備上可增加嫩度之方法。(15 分)