三、食品安全為目前全民均極注重之議題，食品檢驗又與食品安全有最直接之關係。在 食品微生物檢驗上為分辨微生物類型，常使用血清分型（serum typing）以作為流行 病學調查之依據，試說明大腸桿菌（Escherichia coli）O157：H7 之 O157 與 H7 各 代表何意義？並說明如何進行微生物之血清分型。（20 分）