申論題 - 阿摩線上測驗

申論題資訊

試卷：99年 - 99 普通考試_衛生技術：生物技術學概要#29675
科目：普考/四等◆生物技術學概要
年份：99年
排序：0

申論題內容

三、食品安全為目前全民均極注重之議題，食品檢驗又與食品安全有最直接之關係。在食品微生物檢驗上為分辨微生物類型，常使用血清分型（serum typing）以作為流行病學調查之依據，試說明大腸桿菌（Escherichia coli）O157：H7 之 O157 與 H7 各代表何意義？並說明如何進行微生物之血清分型。（20 分）