三、金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）、仙人掌桿菌（Bacillus cereus）和肉毒桿菌（Clostridium botulinum）都是臺灣地區細菌性食物中毒的致病菌，請說明這三種細菌的致病機制。（12 分）

二、今年五、六月德國爆發腸道出血性大腸桿菌（enterohemorrhagic E. coli; EHEC）污染豆芽菜，而引起食物中毒的恐慌。引發腸胃炎的 E. coli 菌株可細分為五大類：（ETEC、EPEC、EHEC、EIEC、EAEC），請簡要說明這五大類大腸桿菌致病特性及發病型態的不同。（13 分）